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Jalisco se convertirá en la embajada del mezcal, una de las bebidas más emblemática de México, debido a que albergará un evento que promete elevar el estatus de esta bebida en el mercado nacional e internacional.
El encuentro “El mezcal tiene pantalones largos y clase”, a celebrarse los días 14 y 15 de noviembre de 2024 en la Hacienda Los Amadeos en Tonalá, Jalisco, convocará a 50 productores y más de 200 directores y gerentes de bares, restaurantes, tiendas de autoservicio, inversionistas y distribuidores de licores de todo México.
Además se posiciona como un hito en la promoción y fortalecimiento de la cultura mezcalera, destacando la importancia de trabajar en conjunto para el desarrollo sostenible de esta icónica bebida mexicana.
Al evento fueron convocados productores de destilados de Jalisco, Guanajuato, San Luis Potosí, Durango, Tamaulipas, Zacatecas y Aguascalientes, y tiene como objetivo fundamental potenciar las ventas al mayoreo en establecimientos de consumo, además de crear contratos para establecer alianzas estratégicas entre productores y distribuidores.
Mercados clave: Estados Unidos, España y Japón
De acuerdo con el Consejo Mexicano Regulador del Mezcal (COMERCAM), la producción de mezcal ha crecido un 25% en los últimos cinco años, alcanzando una producción certificada de más de 8 millones de litros anuales.
El interés por el mezcal también se refleja en su compra; según datos de la Asociación de Mezcaleros de México, el consumo per cápita de mezcal ha aumentado un 15% en los últimos tres años, y las proyecciones indican que podría alcanzar los 1.5 litros por persona en 2025. Además, el 70% de la producción se destina a la exportación, con mercados clave en Estados Unidos, España y Japón, donde las exportaciones han crecido un 35% en el último año, superando los 200 millones de dólares.
Raumiez Pérez Blanco, coordinador de la Embajada del Mezcal, dio a conocer que el 14 de noviembre el encuentro será específicamente para reuniones de negocios,, una de ellas incluirá la participación de representantes legales de diversas marcas de mezcal, quienes deberán cumplir con los requisitos de etiquetado establecidos por las normas nacionales, un paso crucial para asegurar la calidad y autenticidad del producto.
Asistentes podrán disfrutar de degustaciones y podrán adquirir producto
Ese mismo día también habrá una jornada de participación para comercializadores, inversionistas y exportadores. Y el público en general podrá disfrutar de degustaciones y ventas al menudeo el 15 de noviembre. Esta es una oportunidad única para que los amantes del mezcal descubran la diversidad de sabores y estilos que ofrece esta bebida.
Además, se espera la presencia de productores que, a pesar de tener denominación de origen, enfrentan obstáculos legales que limitan su participación en el mercado. Este evento en la Hacienda Los Amadeos les beneficiará al brindarles la plataforma necesaria para superar estas barreras y fortalecer su presencia en la industria.
La creciente popularidad del mezcal, junto con el esfuerzo conjunto de productores y distribuidores, promete llevar esta bebida a nuevas alturas en el ámbito local e internacional.