Búsqueda
El Comité Provino Baja California, bajo la nueva presidencia del Ing. Wenceslao Martínez Payán, reveló los detalles del vigésimo cuarto Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, programado del 12 al 14 de abril en Ensenada.
Durante la conferencia de prensa, celebrada en el Hotel Coral & Marina frente al mar, se contó con la participación de destacadas figuras como el Oc. Sergio Guevara Escamilla del sector acuícola, el chef Benito Molina Dubost, la Mtra. Alma Rosa García Juárez de la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California, y el Mtro. Carlos Ibarra Aguiar, Presidente Municipal del XXIV Ayuntamiento de Ensenada.
El evento, que se originó hace 24 años en la playa San Miguel con solo seis vitivinicultores, cuatro productores de conchas y dos chefs, se ha transformado en una plataforma clave para promover las bondades de Baja California y fortalecer la comunidad local, celebrando los productos regionales como las ostras de la costa y los vinos nuevos de la región.
El programa de este año incluye:
XV Talleres de cultivos de conchas: Se llevará a cabo un Concurso de Startups del 8 al 12 de abril para proyectos innovadores en los sectores ostrícola y vinícola.
IV Mesas Marinas: Experiencia enogastronómica íntima frente al mar con 15 mesas exclusivas.
XXIV Festival: Evento principal en la Terraza del Mar del Hotel Coral & Marina el 14 de abril con participación de 84 vinícolas y 60 restaurantes.
El festival también contará con una "Isla Marina" donde los chefs prepararán arroces y fideos para el público, destacando la colaboración entre vitivinicultores, productores acuícolas, chefs y restauranteros para promover a Ensenada como destino enogastronómico.
Copyright © 2024 La Crónica de Hoy .