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Es una bebida efímera, pero con un sabor profundo que despierta tus sentidos; un elixir aromático y delicioso por experiencia que se disfruta a cualquier hora del día… así es amigos, hablamos de café.
La revista especializada Lo Mejor del Café ha buscado desde hace ya unos años difundir el trabajo de todo el círculo del café, desde los productores hasta baristas, y todo aquello que conlleva deleitar una taza.
Hoy hacen un llamado a todos los amantes del buen aromático, y a los que estén interesados en conocer acerca de este fruto que nuestra cultura nos ha dado el placer de saborear y compartir con los que amamos a través de su segunda edición de Caféstivalmx, los días 8 y 9 de junio en Casa Nuestra, sede histórica del Senado de la República Mexicana de 10:00 a 18:00 horas.
Este evento nace con la intención de juntar a toda su comunidad en un sólo espacio y cuyo principal objetivo es visibilizar a cada persona que se encuentra inmersa en el café. Asimismo, el festival va dirigido no sólo a los profesionales, sino también a cualquier persona que quiera conocer lo que hay detrás de esos granos que gozamos y bebemos al amanecer.
“Para nosotros es importante darle espacio a todos aquellos que van empezando, a quienes necesitan ese empujoncito para que la gente los conozca. La idea es mantener una conexión entre los que ya estamos involucrados, pero lo más importante es que cada vez lleguemos a más personas y así lograr visibilizar el trabajo que realiza cada actuante dentro del café”, compartió Arianna Luna, cofundadora de Lo Mejor del Café.
Caféstivalmx es una promesa para toda la población cafetalera y la cultura mexicana, su primera edición fue todo un éxito y este año promete no ser la excepción, ya que viene con una propuesta más amplia reuniendo lo mejor del café de México.
Durante el fin de semana podrás encontrarte degustaciones de diferentes cafés, descubrirás el sabor de algunos provenientes de estados como Oaxaca, Veracruz, Puebla, Guerrero, entre otros. Las catas también serán parte del programa, su finalidad es adentrarse a los conceptos del sabor, aroma, fragancia y notas que se pueden encontrar en un café. Una de ellas será de la Sierra Mazateca de Oaxaca.
En la antigua sede del Senado tendrás la oportunidad de recorrer los stands, mismos que estarán conformados por marcas de café donde encontrarás sus productos y un poco de su historia. A su vez, disfrutarás de una exposición de fotografía, música en vivo, talleres, además de vivir una experiencia sensorial con el chef Martín Amaya de Gran Café Victoria, la cual pretende elevar tus sentidos.
Ahora que, si prefieres ser espectador y te gusta ver competir a otros mientras tú disfrutas de una rica bebida, no te puedes perder de dos competencias divertidas e innovadoras traídas desde Italia: “Contrarreloj de Baristas” presentada por primera vez en la Ciudad de México, la disputa trata de preparar diferentes bebidas en el menor tiempo posible donde los baristas pondrán a prueba su destreza y habilidades.
La segunda contienda es la “Batalla Cappuccini Decorati”, donde los participantes demostrarán su talento en el arte latte. Para estos desafíos Caféstivalmx en colaboración con “La San Marco” otorgarán a los primeros lugares una máquina de expresso y un molino.
Por último, para cerrar y culminar con broche de oro esta gran celebración, la noche del domingo 9 de junio se vestirá de gala con la presentación de Lo Mejor del Café Awards, la alfombra roja abrirá paso al reconocimiento de todo el gremio.
Con 18 categorías, entre ellas: Productor, Finca, Cafetería y Destino cafetalero del año y 111 nominados de más de 10 estados de la república, se les reconocerá el mérito por su invaluable trabajo a cada una de las personas que son la columna vertebral para que México sea unos de los principales productores de café en el mundo.
“Este es el primer evento que reconoce a todos los actores de la cadena de valor del café, nos da mucho gusto que se reúnan; que se convierta en un punto de encuentro para todos ellos. Los invito a que nos acompañen a vivir esta experiencia sensorial y única en el país, en cada edición vamos a ofrecer cosas y actividades nuevas, para que justamente ellos lo vean como un acercamiento en el cual puedan compartir e intercambiar conocimiento”, finalizó Lucero Luna, Directora General de Lo Mejor del Café.
La entrada a este esperado evento es gratuita, sin embargo será únicamente por medio de un registro previo por requisitos del recinto. ¡Regístrate a través de Instagram en @cafestivalmx!
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